О пользе молока известно каждому: в нем есть белки, аминокислоты, жиры. Именно они необходимы для роста и развития ребенка. Для взрослого же гормоны, содержащиеся в натуральном молоке (эстроген, инсулиноподобный фактор роста), могут оказаться даже опасными. И не только они.
Сколько же молока можно пить в день без вреда для здоровья? Рассказывает врач-эндокринолог, терапевт Елена Киселева.
Если у вас есть реакция на казеин, то никакие молочные продукты употреблять нельзя. Все это касается и молочнокислых продуктов, так как все эти соединения содержатся и в них. Бывают аллергические реакции и на белки сыворотки (альбумины и лактоглобулин), но в таком случае можно проводить термическую обработку молока и молочных продуктов, которая способствует распаду этих белков.
Читайте также: Врач перечислила болезни, при которых нельзя пить молоко
Эксперты Роспотребнадзора говорят, что здоровый человек может выпивать 1-2 стакана молока в день без какого-либо ущерба для организма. В других странах эта норма составляет 3-4 стакана в день.
Но нужно помнить, что молочные продукты – основной источник кальция, которого нужно от 800 до 1200 мг в день в зависимости от возраста. Для этого и нужно ежедневно выпивать 1-2 стакана молока или кисломолочных продуктов (что лучше) и съедать кусок сыра.
